Aberdeen Angus - eine Fleischkuh, kommt aus Schottland

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Rindvieh zeichnet sich durch Frühreife, hohes Gewicht und natürlich hohe Fleischproduktivität aus. Die Rasse der Angus-Kühe hat all diese Qualitäten im Überfluss und ist daher bei Züchtern sehr beliebt. In unserem Material berücksichtigen wir die Hauptmerkmale dieser Kühe.

Rasseübersicht

Herkunft

Aberdeen Angus - ist der vollständige Name der Kuh, die als berühmteste schottische Fleischrasse gilt. Die Art wurde in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts in Schottland gezüchtet. Ein genauerer Herkunftsort wird von den Grafschaften Aberdinscher und Angus bestimmt, die den Namen festgelegt haben. Aberdeen ist das Ergebnis eines verbesserten heimischen hornlosen Viehs.

Etwas später, Ende des achtzehnten Jahrhunderts, wurde die Rasse berühmt. Das erste Stammesbuch wurde 1862 veröffentlicht. Bereits 1878 erschien in Amerika die erste reinrassige Aberdeen-Herde. Heute ist Angus in Australien, Argentinien, Kanada, Neuseeland, Russland, den USA und Schottland aktiv geschieden. In der Russischen Föderation ist die Rasse am häufigsten in den Steppengebieten der Regionen Wolgograd und Orenburg, in den Regionen Altai und Stavropol sowie im Gebiet Krasnojarsk zu finden.

Aussehen

Vertreter der Rasse Aberdeen-Angus zeichnen sich durch das Fehlen von Hörnern aus. Die Hauptfarbe des Anzugs ist schwarz, aber manchmal sind Personen braun oder rot. Der Körper ist relativ kurz und rund. Die Linie des Rückens ist gerade, die Brust ist tief und gut entwickelt, die Gliedmaßen und der Hals sind kurz. Die Muskeln am Körper sind ausgeprägt. Der Kopf des Tieres ist groß und die Stirn ist auffällig.

Die Widusshöhe des Angus beträgt 1,2 Meter und die Körperlänge 1,8. Die Tiefe des Brustbeins beträgt etwa 6 Meter und die Breite 45-65 Zentimeter. Das Durchschnittsgewicht der Weibchen wird durch den Indikator von 500 Kilogramm und das Männchen von 750 bestimmt. Bei guter Mast gibt es Individuen, deren Masse 600 bzw. 950 Kilogramm erreichen kann. Kuhhaut zeichnet sich durch Unregelmäßigkeiten aus, ist aber gleichzeitig zart, dünn und elastisch.

Produktivität

Die Schlachtleistung von hochwertigen Schlachtkörpern beträgt 60 Prozent. Sie enthalten eine kleine Menge Knochen (ca. 17%). Fleisch beim Kochen wird verwendet, um zarte, saftige Steaks zuzubereiten und wird als Marmor bezeichnet. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack und ist mit den dünnsten Fettschichten gefüllt.

Die Milchproduktivität von Kühen beträgt ungefähr zweitausend Kilogramm pro Jahr, sodass Sie schnell wachsende Jungtiere in ausreichenden Mengen füttern können. Die erste Besamung der Kühe erfolgt im Alter von eineinhalb Jahren. Es ist jedoch nicht rentabel, diese Kühe zu züchten, um Trinkmilch zu bekommen, da sie in relativ geringen Dosen angezeigt wird. Frühreife wird über Generationen übertragen, wodurch es möglich ist, hervorragendes Fleisch für viele Jahre in Folge zu erhalten.

Eigenschaften

Das Wachstum der Angus-Kühe aufgrund von Frühzeitigkeit stoppt schnell. Ohne ständige Bewegung besteht daher die Tendenz zur Entstehung früher Fettleibigkeit. Neugeborene Kälber sehen sich besonders häufig mit diesem Problem konfrontiert. Um das Auftreten von Übergewicht zu verhindern, wird das Fütterungssystem sorgfältig aufgebaut, die Ernten werden korrekt ausgewählt und die Besonderheiten der Beweidung berücksichtigt.

Diese Rasse von Kühen wird häufig in Zuchtprogrammen eingesetzt, die auf die Verbesserung der Rassenqualität in den Misch- und Milchviehgebieten abzielen. Die Arbeit der Züchter mit Aberdeen besteht darin, Personen auszuwählen, die sich durch Fleisch und Frühreife auszeichnen. Der genetische Fonds ist recht gut entwickelt und wird teilweise übertragen, wenn er mit weniger entwickelten Rassen von Kühen gekreuzt wird.

Die Kühe halten sich sowohl in gemäßigtem als auch in kaltem Klima schmerzlos auf. Mühelos Wind und Kälte transportieren, so dass sie in verschiedenen Regionen brüten können. Sie können das ganze Jahr über auf Weiden gehalten werden, feuchte Atmosphäre und Boden wirken sich jedoch nachteilig auf Kühe aus. Negative Merkmale sind aggressives und manchmal wildes Verhalten, was manchmal den Kontakt zwischen Tier und Landwirt erschwert. Im Allgemeinen verursacht diese Art von Kühen keine großen Schwierigkeiten und erfordert keine besonderen Haftbedingungen.

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