Hühnerfleisch: Ranking der besten Rassen

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Hühnerfleisch ist heute ein beliebtes Gericht auf den Tischen vieler Menschen. Es ist diätetisch, leicht verdaulich und sehr lecker. Allerdings eignet sich nicht jedes Huhn für köstliche Fleischgerichte, dafür benötigen Sie eine spezielle Fleischrasse. Welches ist für die Zucht geeignet: Kann ein Jersey-Riese, ein Langshan oder ein Mehelena-Kuckuck gezüchtet werden? Informieren Sie sich jetzt darüber.

Viele Geflügelfänger, die Anfänger sind, halten Fleischhühner für Masthähnchen. So ist es, aber ein Broiler ist eine Art Fleischrasse, genauer gesagt sein Hybrid. Neben den Broilern gibt es viele andere Sorten, die auch in der Fleischqualität nicht minderwertig, aber einfacher zu pflegen sind. Was ist der Unterschied und wie erkennt man die echten Fleischrassen?

Verglichen mit der Beschreibung von Hühnern aus anderen Gegenden unterscheiden sich Fleischvögel in großen und eher stämmigen Körpern. Sie sind leicht an einer runderen Muskulatur, einem horizontalen Körper und sehr kräftigen, kurzen Beinen zu erkennen. Ihr Gefieder ist im Vergleich zu Schichten locker und die Federn selbst sind groß. Was das Gewicht angeht, übersteigt das Gewicht der erwachsenen Hähne oft 5 kg, während die Hühner durchschnittlich 3,5-4 kg wiegen. Eine Besonderheit dieser Rassen sind auch sehr kleine und schlecht entwickelte Kämme und Ohrringe.

Charaktereigenschaften

Hühnerrassen unterscheiden sich nicht nur im Aussehen, sondern auch im Charakter. Im Gegensatz zu den aktiven Schichten sind diese Hühner den Besitzern zufolge ruhiger, ausgeglichener und nicht so erregbar. Im Gegensatz zu den Hühnern in Fleischhühnern haben sie einen erhöhten Inkubationsinstinkt, sie sind sehr pflegende Hühner und können sogar "fremde" Hühner leicht ernähren. Zusätzlich zu ihrer Pedigree-Nutzung werden viele Fleischhühner als dekorative Elemente für den Hof verwendet. Die meisten Vögel haben eine sehr schöne Färbung und ein reiches Aussehen, was wir Ihnen empfehlen.

Top bewertet

Trotz der ähnlichen Merkmale unterscheiden sich alle Arten von Fleischhühnern in einigen Merkmalen und Merkmalen der Pflege. Welcher ist besser? Wir empfehlen Ihnen, unsere TOP-5 bekannten Rassen zu berücksichtigen. Wir sind zuversichtlich, dass unsere Überprüfung Ihnen helfen wird, die richtige Wahl zu treffen.

Jersey-Riese

Der Name der Rasse spricht für sich - diese Hühner sind sehr groß und gelten als die größten der Welt. Zum ersten Mal erfuhr die Welt 1922 von dieser Rasse, als die Rasse in den USA offiziell anerkannt wurde. Diese großen Vögel wurden jedoch 1890 durch Kreuzung von Orpingons, Langshans, dunklen BHs und schwarzem Yav gezüchtet. Das Ergebnis waren wunderschöne schwarze Hühner, weshalb die schwarze Farbe heute als die vorherrschende dieser Rasse gilt. Beliebt ist auch der weiße und sehr schöne seltene blaue Jersey-Riese.

Wie auf dem Foto zu sehen ist, unterscheidet sich die Jersey-Rasse durch einen horizontalen Körper, einen breiten Rücken und Schultern sowie eine volle und tiefe Brust. Der Riese mit Hahnentrikot verfügt über einen flauschigen Halbmond. Hühner haben einen kleinen blattartigen Kamm und kleine Ohrringe. In Bezug auf Farben sind die Vertreter der Rasse, wie gesagt, weiß, schwarz und blau umrandet.

Produktivität

Jersey-Riesenhühner sind sehr widerstandsfähige und langlebige Vögel, die sich leicht an das kalte Klima der nördlichen Breiten unseres Landes anpassen. Es mag vielen scheinen, dass solche großen Vögel viel Platz benötigen, aber das ist nicht ganz so. Natürlich wird der Jersey-Riese gerne in einem großen Garten wohnen, verliert jedoch nicht die produktiven Eigenschaften eines kleinen Stiftes. Wie sie sagen, ist diese Rasse sehr pflegeleicht, sie ist ruhig und fügsam in der Natur.

In Bezug auf die produktiven Merkmale können die Jersey-Riesenschichten bis zu 180 große Eier pro Jahr produzieren. Erwachsene Hähne wiegen im Durchschnitt 5-5,5 kg, Jersey-Riesenhühner - bis zu 4,5 kg. Hühner nehmen schnell an Gewicht zu und werden im Alter von 7 Monaten reif. Sie sind gute Hühner, verlieren aber aufgrund des großen Gewichts oft Nachwuchs. Ein wenig mehr über diese Vögel bietet das Video von Igor Pavlov.

Mechelen Kuckuck

Dies ist der zweite Name der berühmten belgischen Malin-Rasse. Zu Hause wurde sie zu Ehren der Stadt Mechelen Mehelen genannt, und wir nannten sie wegen ihres leuchtenden Gefieders einen Kuckuck. Zu Hause ist es sehr beliebt und hat seine Geschichte seit dem Ende des 19. Jahrhunderts.

Mehelen cuckoo - große, gedrungene Hühner mit einer Masse von etwa 4 kg bei Frauen und 5 kg bei Hähnen. Ein charakteristisches Merkmal der Rasse sind eher kurze Flügel, weshalb der Vogel selbst unbeholfen ist. Der Torso ist horizontal, die Beine sind breit und kräftig. Das Gefieder ist großartig, besonders an den Beinen, aber selbst Mechelen-Hähne haben einen kurzen Schwanz. Trotz der Tatsache, dass das beliebteste in unserem Land Kuckucksflecken ist, sind Mehelensky-Hühner zusätzlich weiß, schwarz, perlmutt, blau und sogar kolumbianisch.

Produktivität

Kuckucke laufen gut - 140 Eier pro Jahr. Ihre große Beliebtheit liegt jedoch in der Fleischqualität: es ist zart, saftig und sehr wohlriechend. In Belgien gibt es sogar ein separates Gericht - Malinsky oder Mehelen Chicken. Wenn Sie jedoch diese Rasse züchten möchten, müssen Sie daran denken, dass der Melena-Kuckuck sehr gefräßig und wunderlich zu fressen ist. Bei gutem Futter nehmen sie jedoch schnell zu.

Der Name Mechelen-Kuckuck erwies sich als wahr - Hühner wie Kuckucke wollen absolut keine Eier brüten. Daher muss die Zucht bei der Zucht einen Inkubator erwerben.

Hühner Goudan

Anfangs brütete die französische Gudan-Luke, um sehr schmackhaftes Fleisch zu produzieren. Die kompetente Auswahl ermöglichte es jedoch, sehr schöne Hühner zu bekommen, weshalb Gudan oft als dekorative Vögel gehalten wird. Vor dem Zweiten Weltkrieg kamen Gudans aus Deutschland in unser Land. Heute gibt es neben den üblichen großen Arten auch einen Zwerggudan.

Laut der Beschreibung sind Gudany keine sehr großen Hühner: Das Gewicht der Hähne variiert im Durchschnitt um 2,5 bis 3 kg, der Zwerg-Gudanow - bis zu 1,3 kg. Die Vögel haben jedoch einen starken muskulösen Körper, dichtes Fleisch und einen gedrungenen, gedrungenen Körper. Flauschiges Gefieder, wie auf dem Foto, wird alle Fans von dekorativen Felsen schätzen. Geflügelzüchter lieben diese Rasse sowohl wegen ihres schönen Aussehens als auch wegen ihres freundlichen und ruhigen Temperaments. In unserem Land benötigen Gudanas jedoch einen warmen Hühnerstall, da sie keine Kälte vertragen.

Produktivität

Es ist erwähnenswert, dass Hühner eine hohe Eierproduktionsrate haben - bis zu 160 Stück pro Jahr. Sie werden jedoch mehr gezüchtet, um wertvolles weißes saftiges Fleisch zu erhalten, und werden daher als Fleischrassen klassifiziert. Das Gudan zeichnet sich außerdem durch frühe Reife, schnelle Gewichtszunahme und ein gutes Überleben der Jungen aus.

Langshan

Eine der ungewöhnlichsten Fleischrassen kommt aus China. Es ist ein ziemlich neuer Vogel auf unseren Höfen, aber er hat es bereits geschafft, die Lust vieler Vögel zu fangen. Langshans haben eine ausgezeichnete Fleischqualität, dank derer die Rasse sehr verbreitet ist. In vielen Ländern begannen sie, ihre eigenen Sorten zu entwickeln, z. B. neben Langshan auch Deutsch Langshan, Englisch Langshan und andere. Alle Rassenarten haben ein schönes Aussehen.

Produktivität

Langshan ist eine Reifungsrasse mit hervorragendem Fleisch und guter Eierproduktion. Bis zu 160 Eier können pro Jahr von einem Huhn bezogen werden, was im zweiten Jahr auf 120 Eier reduziert wird. Die Vögel selbst sind groß, das durchschnittliche Gewicht der Hähne beträgt 4 kg und die Hennen 3,5. In unserem Land verliebte sich Langshans aufgrund von Ausdauer und Anpassungsfähigkeit an das Klima. Hühner wachsen sehr schnell, selbst bei normalem Hausfutter. Selbst Anfänger können diese Rasse problemlos anbauen.

Dorking

Eine weitere sehr beliebte Fleischrasse, die als die beste ihrer Klasse gilt. Darüber hinaus ist es eines der ältesten, die ersten Erwähnungen der Vorfahren solcher Hühner datieren ab und zu Julius Caesar. Später wurde die Rasse von englischen Landwirten verbessert. Heute werden Dorkinge als große Vögel mit einem massiven Körper bezeichnet, jedoch in harmonischer Weise. Ihr Fleisch hat ein angenehmes Aroma und eine hohe Nährstoffqualität.

Produktivität

Dorkinge sind robuste, schnell reife und sehr belastbare Vögel. Sie passen sich leicht an verschiedene Klimazonen an und tolerieren widrige Witterungsbedingungen. Deshalb sind diese Hühner bei uns sehr beliebt. Jungtiere gewinnen jedoch an Gewicht und wachsen nur mit hochwertigem Futter gut. Der erwachsene Vogel in der Ernährung ist nicht wählerisch.

Fotogalerie

Foto 1. Gudan-Hühnerabschluß oben Foto 2. Hahn, der im Gras Dorking ist Foto 3. Mechelen-Hahn im Haus

Video "Große Hühner auf dem Bauernhof"

Informationen zur Pflege großer Geflügelrassen auf dem Bauernhof finden Sie im Video aus der Serie „Living House“ (ZagorodLifeTV).

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