Pro-Milchviehbetrieb in Europa

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Der erstaunliche Name "Milchviehbetrieb Europas" war Dänemark. Und das ist kein Zufall: Die Milchviehwirtschaft in diesem relativ kleinen Staat ist gegenüber der Fleischindustrie deutlich überlegen. In Bezug auf die Produktion gehört es zu den weltweit führenden Unternehmen. Das Land erwarb im 19. Jahrhundert die Spezialisierung "Molkerei". Dänische Landwirte setzen die besten Traditionen ein und wenden die neuesten Technologien an. Für diese Erfahrung kommen viele unserer Landsleute zu ihnen.

Landwirtschaft als führende Industrie

Das kleine europäische Land Dänemark hat eine der fortschrittlichsten und fortschrittlichsten Agrarindustrien der Welt. Dies ist von entscheidender Bedeutung und führt aufgrund des Exports von Produkten zu einem erheblichen Cashflow für die Handelsbilanz des Landes.

Dänische Landwirte können Produkte für mehr als 15 Millionen Menschen anbieten. Angesichts der Tatsache, dass rund 5,7 Millionen Menschen hier leben, machen die landwirtschaftlichen Exporte aus.

Nahezu 60% des Gebiets (2,7 Millionen Hektar) sind für landwirtschaftliche Nutzflächen reserviert. Der dritte Teil der landwirtschaftlichen Erzeugnisse bezieht sich auf die Erzeugung von Pflanzenkulturen, der Rest wird in der Viehwirtschaft erzeugt.

Milchvieh: Statistiken

Dänemark wird zu Recht als "Milchviehbetrieb Europas" bezeichnet. Beweis dafür sind folgende Statistiken:

  • Die Gesamtzahl der Rinder (Vieh) beträgt mehr als 1,6 Millionen Stück, wovon 580.000 Milchkühe sind.
  • In der Industrie sind ca. 3.700 Milchviehbetriebe tätig.
  • Jede Kuh produziert jährlich über 9 Tonnen Milch;
  • Die Milchviehherde jedes Betriebs besteht im Durchschnitt aus 156 Köpfen.
  • auf 1 Quadrat. m im dänischen Königreich entfällt 12,7 Kühe;
  • Die größte Milchviehherde hat 1600 Kühe;
  • Die Landwirtschaft produziert jährlich mehr als 5,5 Millionen Tonnen Milch.
  • rund 63% der gesamten im land produzierten milch werden exportiert.

Geheimnisse der dänischen Bauern

Das kleine Dänemark ist in Bezug auf die Milcherzeugung in seiner Größenordnung bemerkenswert. Daher kann man nicht bezweifeln, welches Land als "Milchviehbetrieb" Europas bezeichnet wird. Das Berufsgeheimnis der dänischen Landwirte zu enthüllen - der Wunsch vieler inländischer Fachkräfte: In keinem anderen Staat wie in Dänemark nehmen sie das Milchgeschäft und die Milchverarbeitung so ernst.

Die hohe Produktivität und Effizienz in der Milchindustrie ist das Ergebnis der Anwendung eines wissenschaftlich fundierten Ansatzes für die Haltung von Kühen. Nahezu alle Bereiche der Milchverarbeitung sind mechanisiert und automatisiert.

Im kleinen Dänemark wurden große Laboratorien und Zentren für die Untersuchung von Rindern und Milch eingerichtet.

Dänisches Forschungszentrum

Eine besondere Rolle spielt die Forschung in der Produktion und Verarbeitung von Milch im dänischen Staat. Auf der Halbinsel Jütland befindet sich ein Forschungszentrum, das im Jahr 2000 eröffnet wurde. Sie wird von den Bauern selbst finanziert, um technologische Innovationen zu entwickeln.

Das Zentrum verfügt über einen eigenen Bauernhof. Jersey- und Holstein-Kühe werden frei gehalten. Alle Prozesse in der Farm werden vollständig robotergesteuert und von einem Computer gesteuert. Die Maschine kontrolliert den Gesundheitszustand der Tiere und analysiert Informationen über Fütterung, Aktivität und Gewicht der Rinder. Bei jedem Melken wird eine Milchanalyse durchgeführt.

Staatliche Kontrolle der Milchqualität

Überwachen Sie im dänischen Königreich sorgfältig die Qualität der Milch. Für dieses spezielle nationale Programm gelten die strengsten Beurteilungsparameter.

Erstens muss die Milch völlig natürlich und pasteurisiert sein.

Zweitens wird vor jedem Melken der Test durchgeführt.

Drittens muss der Aufbewahrungsort für Rinder vollkommen sauber sein.

Dänemark hat die strengsten Regeln für die Haltung von Tieren in landwirtschaftlichen Betrieben nach europäischen Standards.

Sie beziehen sich auf den Bereich für jede erwachsene Kuh, jedes Kalb, die Breite der Gänge, das Vorhandensein spezieller Zonen für Milchkälber, das Kalben, kranke Kühe. Um die Gesundheit der Hufe zu erhalten, schreiben die Regeln die Verwendung spezieller Beschichtungen oder Mittel zum Ablassen und Verarbeiten der Einstreu vor.

Milchviehzucht

Es ist nicht überraschend, dass die „Milchfarm Europas“ der zuverlässigste Lieferant von Zuchtmaterial und genetischem Material ist. Landwirte züchten traditionell dänische Holstein-, rote dänische und Jersey-Milchkühe.

Die Zucht konzentriert sich auf die Steigerung der Produktivität, der Nährstoffmenge in der Milch. Besonderes Augenmerk wird auch auf Gesundheit, Langlebigkeit, Mangel an Gendefekten und Anpassungsfähigkeit an moderne Melkmethoden gelegt.

Dank einer genauen tierzüchterischen Buchhaltung in Dänemark wurde eine einzigartige Milchviehbasis geschaffen. Es enthält Daten zu DNA-Typisierung, Milchproduktion, Fruchtbarkeit, Insemination, tierärztlicher Diagnostik, Keulung und Schlachtung von Nutztieren.

Eigenschaften, die Vieh füttern

Dänemark als „Milchviehbetrieb in Europa“ fördert die Aufmerksamkeit auf Kühe, einschließlich der Ernährung. Das Klima ist ideal: Es bietet günstige Bedingungen für das Wachstum von Futterpflanzen. Im Sommer ernähren sich Rinder von künstlichen Weiden.

Die Fütterung von Tieren in Milchviehbetrieben ist vielfältig. Lebensmittel werden normalerweise kombiniert verwendet. Es enthält Maissilage, Weißkleegrasilage, Stroh (Luzerne). Als Stärkequelle wird Gerste oder Weizen zugesetzt. Serviceabteilungen liefern alle notwendigen Vitamine und Mineralien.

Die dänischen Landwirte füttern Kühe nicht gleich, sondern abhängig von individuellen Indikatoren - Lebendgewicht und Produktivität.

Ökologischer Landbau in Dänemark

Die ökologische und ethische Komponente der Arbeit der dänischen Landwirte war immer an erster Stelle. Das Vorhandensein von Umweltdenken unter den Dänen ist eine Art unterscheidendes nationales Merkmal.

In letzter Zeit stellen einige landwirtschaftliche Besitzer auf ökologischen Landbau um. Es verbietet die Verwendung von Pestiziden und Düngemitteln beim Anbau von Futterpflanzen. Es ist auch nicht erlaubt, synthetische Zusatzstoffe oder Antibiotika zur Ernährung von Kühen hinzuzufügen. Für die Entsorgung von Dung und die Auswahl der Ausrüstung für landwirtschaftliche Betriebe gelten strenge Regeln.

Milch, die gemäß diesen Anforderungen produziert wird, wird unter dem Markennamen "Bio" vertrieben. Die Kosten solcher Milch sind höher, aber sie sind immer noch sehr gefragt. Dänemark hat beim Vertrieb von Öko-Produkten eine führende Position erreicht.

Gründung von Genossenschaften in der Milchviehhaltung

Die erste Vereinigung dänischer Landwirte fand 1882 statt. Gemeinsam konnten sie modernere Geräte erwerben und Arbeiter einstellen. Dies hat den besten Einfluss auf die Qualität von Milchprodukten und die Rentabilität der Produktion. Bereits 1900 gab es mehr als tausend solcher Genossenschaften.

Heute sind die wichtigsten Milchlieferanten in Dänemark Genossenschaftsunternehmen. Ihr Marktanteil beträgt rund 97%. Die Milchindustrie vereint das größte internationale Unternehmen Arla Foods und mehr als 30 kleine Unternehmen. "Milchfarm Europas" - umfasst 60 Fabriken im ganzen Land.

In den letzten zehn Jahren wurde diese Branche im Land umstrukturiert - die Konsolidierung der landwirtschaftlichen Betriebe.

Milchprodukte in der Ernährung der Dänen

Dänemark bietet nicht nur seinen europäischen Nachbarn, sondern vor allem seinen Einwohnern hochwertige Milchprodukte an. Dänische Ärzte empfehlen dringend, 0,5 Liter Milch pro Tag zu trinken. Milchprodukte sind ein Lagerhaus für die Vitamine B12 und B1, Kalzium, Jod und Phosphor.

Durchschnittlich verbraucht jeder Einwohner 90 Liter Milch pro Jahr, Sahne - 7 kg, Joghurt - 13 kg, Käse - 16 kg pro Jahr. Die dänische Küche bietet viele Rezepte für Milchprodukte. Es gibt mehr als 500 Käserezepte und 300 Milchgetränkerezepte.

Dänemark ist ein Land, in dem eine Fettsteuer erhoben wird. Sein Anteil am Produktwert, zum Beispiel Kuhbutter, beträgt 40%.

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Video ansehen: Europas größter Bauer. DW Deutsch (Oktober 2020).

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