Belgische blaue Kuh

Pin
Send
Share
Send
Send


Heute ist die belgische blaue Kuh eine in Deutschland, Frankreich, Belgien, aber nicht in Russland beliebte Rasse. Immer mehr Hauszüchter interessieren sich jedoch für dieses ungewöhnliche Tier, wie ein echter Bodybuilder. Vielleicht haben Sie Fotos oder Videos getroffen, auf denen Sie "gepumpte" Kühe sehen können, ähnlich den lebenden Fleischbergen. Dies ist kein Fokus, kein Photoshop und kein Ergebnis der Steroidfütterung. Dies sind die Tiere der belgischen Blaurasse - das Ergebnis einer natürlichen genetischen Mutation.

Indikatoren und Aussehen der Kühe-Bodybuilder

Die Rasse unterscheidet sich nicht nur von einer großen Anzahl von Muskeln (dh Fleisch), sondern auch von sehr guten Indikatoren für die Milchleistung. Die Hauptmerkmale der belgischen Blaurasse sind:

  • Widerristhöhe - 138-150 Zentimeter;
  • das Gewicht der Bullen - 1100-1250 Kilogramm;
  • Gewicht der Kühe - 850 bis 900 Kilogramm;
  • Ertrag - 2,0 bis 4,5 Liter Liter für den Jahreszeitraum;
  • Milchfettgehalt - von 3,5 bis 4,1%;
  • Schlachtertrag - 70-80%.

Das Äußere dieses Tieres ist sehr bemerkenswert. Der Körper ist lang gestreckt, extrem muskulös mit abgerundeten, prallen Muskeln. Beine kurz, aber kräftig. Farbe - von Weiß und Blau bis Schwarz sind Flecken möglich. Manchmal gibt es einen roten Anzug, dies ist auch die Norm für die Rasse. Die Wolle selbst ist sehr kurz - so sehr, dass sie fast unsichtbar ist. Kühe und Stiere sehen anders aus: Die ersten sind deutlich kleiner. Interessanterweise werden die Kälber der belgischen Kühe gewöhnlich geboren und gewinnen erst im Laufe der Zeit eine gewaltige Masse.

Wie und wann ist die Rasse erschienen?

Obwohl in unserem Land fast nichts über diese Tiere bekannt ist, ist der blaue Bulle in Belgien seit dem 18. Jahrhundert bekannt. Zu dieser Zeit wurden eigens Vertreter der kurzbeinigen Shorthorn-Fleischrasse aus England geholt, um die lokalen Rinder zu verbessern, die aus rotbraunen Kühen und bunten Friesenrassen bestanden. Es gibt auch Hinweise darauf, dass das genetische Material der Charolais-Stiere im 19. Jahrhundert für eine größere Wirkung „eingemischt“ wurde.

Der Zweck der Zucht bestand darin, ein Milchvieh- und Mastvieh zu schaffen, das fette Milch und gutes Fleisch bringen würde. Im Laufe der Zeit wurde entschieden, dass Fleisch dennoch notwendiger ist, und die Arbeit wurde nur in dieser Richtung fortgesetzt.

Eine neue belgische Kuh konnte sich lange Zeit nur durch etwas größere Größen von ihren Verwandten unterscheiden. 1960 entdeckten Wissenschaftler in einigen Vertretern eine Genmutation, die für die Produktion von Myostatinprotein verantwortlich ist. Myostatin lässt die Muskeln nicht unkontrolliert wachsen. Das mutierte Gen der sogenannten Doppelmuskeln ermöglichte dem Körper den Muskelaufbau ohne Einschränkung. Dieser Effekt wurde von den Züchtern angenommen. Von diesem Moment an kann man von der Entstehung und dem Beginn der Zucht der belgischen blauen Kuh sprechen, in der Form, wie sie heute bekannt ist.

Fleischqualität und Mythen über belgische Kühe

Von der Seite der "Belgier" aus, als wären sie mit Hormonen überfüttert. Wir sind eingeschüchtert von allerlei Horrorgeschichten über moderne Produkte und werfen die Frage auf: Ist es nicht schädlich, solches Fleisch zu essen?

Tatsächlich ist dieser ganze Muskelberg natürlicher Herkunft und unterscheidet sich nicht vom gewöhnlichen Rindfleisch, er hat sogar eine Reihe von Vorteilen.

Der Nährwert von blauem belgischem Kuhfleisch (auch belgisches "blaues Rindfleisch" genannt) wird nachstehend dargestellt:

Die Indikatoren werden durch eine Reihe unabhängiger Tests erfasst und in den amerikanischen Standard für Bio-Produkte aufgenommen.

Darüber hinaus ist die "Blue Beef" -Diät besonders saftig und zart im Geschmack.

Die Befürchtungen bezüglich GVO sind unbegründet. Eine Genmutation bei blauen belgischen Kühen ist natürlich, nur für die Selektion wurden nur diejenigen Personen ausgewählt, bei denen sie vorhanden ist. Daher ist diese Mutation zur Norm für diese Rasse geworden.

Nur eine beängstigende Geschichte sind die Geschichten über schreckliche Krankheiten, die den "Belgier" betreffen: angeblich wegen des Gewichts können sie die Beine nicht ausstehen, und Tiere sterben in Qualen. All das stimmt nicht. Starke Beine halten das Gewicht der Kuh perfekt und Sie können sogar schnell laufen.

Eine weitere interessante Tatsache: Eine große Anzahl von Muskeln beeinflusst das Temperament dieser Tiere nicht. Selbst der eindrucksvollste belgische Mutantenbulle hat einen ansprechenden Charakter als einige normale Gobies.

Schwangerschaft und Probleme mit dem Kalben

Mit all den Vorteilen hat diese Rasse jedoch ein Minus. Blaue Kühe haben ein zu enges Becken, weshalb sie sich nicht selbst gebären können. Aus diesem Grund ist beim Kalben ein Kaiserschnitt zwingend erforderlich.

Die Schwangerschaft dauert weniger als die anderer Rassen - 281-285 Tage, und die erste Kalbung erfolgt im Alter von 28-35 Monaten. Kälber werden gewöhnlich geboren, nur groß. Sie wiegen zwischen 38 und 75 Kilogramm (je nach Geschlecht). Die Muskeln beginnen nach anderthalb Monaten schnell zu wachsen, aber ab dem ersten Tag nehmen Babys aktiv zu. Im Durchschnitt "verbessern" sich die Bullen für 1300-1900 Gramm pro Tag, Färsen für 800-1500 Gramm.

In Betrieben, in denen "Belgisch" gezüchtet wird, wird manchmal eine künstliche Befruchtung durchgeführt, wobei andere Rassen mit Spermien belgischer Bullen befruchtet werden. Dadurch sind die Kälber etwas weniger, und eine Kuh mit normaler Beckenstruktur kann sie unabhängig voneinander gebären. In diesem Fall geht das mutierte Gen der "Doppelmuskeln" vom Vater auf die Nachkommen über, und dann entwickeln sich die Kälber als typische "Belgier".

Durch das Überqueren einer beliebigen Rinderzucht mit blauem Belgier wird die Schlachtleistung um 5-7% erhöht und die Fleischqualität verbessert.

Wie dieser Artikel? Wie. Teilen Sie Ihre Meinung in den Kommentaren mit.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Video ansehen: Die Bodybuilder-Kuh. Galileo. ProSieben (Oktober 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Beliebte Kategorien