Hereford-Kühe

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In der Fleischrichtung nimmt die Hereford-Kühe heute nicht nur in Russland, sondern weltweit eine der führenden Positionen ein. Sie werden für sehr schmackhaftes und qualitativ hochwertiges Fleisch im Hinblick auf die Nährstoffbilanz geschätzt. Die Art und Weise der richtigen Ernährung führte dazu, dass sie selbst in problematischen Viehbeständen wie Sibirien, Fernost und Jakutien gezüchtet wurden. Als nächstes betrachten wir detailliert die Merkmale sowie die Merkmale der Zucht und der Rasse der Hereford-Rasse.

Historischer Hintergrund

Anfänglich wurden bereits im 18. Jahrhundert Hereford-Kühe in der englischen Grafschaft Herefordshire gezüchtet. Die erste allgemeine Beschreibung stammt aus dem Jahr 1700. Bereits 1742 begann ein gewisser Forscher, Benjamin Tomkins, diese Richtung systematisch abzuleiten.

Bei der Auswahl standen dann körperliche Stärke und Muskelmasse im Vordergrund. Benötigte eine Kuh- und Rinderrasse in einer "Flasche". Der Wissenschaftler suchte nach gefügigen, frühen Kühen, so dass die widerspenstigen Kälber in der Entwicklung nicht genommen wurden. Herefords und bis heute gehören zu den friedlichsten.

Nach 1817 geht dieses Vieh nach Amerika, wo es sich schnell auf dem ganzen Kontinent verbreitet. Der Berufsverband der Züchter der Hereford-Rinderzucht begann 1881 seine Arbeit.

In Russland wurden die Herefords der englischen Auswahl 1927 gebracht. Seit dieser Zeit werden sie in der Wolga-Region, im Ural und in Sibirien gezüchtet. Sowjetische Wissenschaftler dieser Rasse brachten einen anderen Fleischzweig - kasachische Weißköpfige.

Grundparameter

Innerhalb der Fleischrichtung sind die Vertreter dieser Rasse viel größer als die durchschnittlichen Kühe. Mastbullen sind unter dem Messer erlaubt, wenn ihr Gewicht eine Tonne erreicht. Wenn Sie das Tier jedoch weiter füttern, kann der Stier bis zu 1250 kg wachsen. Fälle wurden behoben, in denen Züchter bis zu eineinhalb Tonnen sammelten. Das Gewicht der Kühe schwankt zwischen 650 und 850 kg.

Das Wachstum der Tiere ist durchschnittlich - bei Stieren 135 cm, bei Kühen 125 cm. Die Konstitution ist kräftig, der mittlere Kopf mit breiter Stirn sitzt fest auf einem kurzen und dicken Hals. Die Länge der Hereford-Kuh von der Nase bis zum Schwanz beträgt etwas mehr als eineinhalb Meter. Die Beine sind gerade, weit auseinander gesetzt, alle Menschen haben einen breiten Keller. Der Brustumfang bei Kühen beträgt 193 cm, bei Stieren 216 cm.

Die klassische Farbe ist rot mit weißem Kopf, weißer Brust, Bauch und Beinen. Wenn Sie mit anderen Rassen gekreuzt werden, kann sich die Farbe in Schwarz und Weiß ändern. Aber der weiße Kopf gilt als dominantes Merkmal und ist in allen Zweigen dieser Rasse vorhanden. Kühe sind mit Wolle überwachsen, fürchten Sie sich also nicht vor harten Bedingungen.

Mode korrigierte Kuhdiät

Wie Wissenschaftler gekämpft haben, und ein Merkmal wie die frühe Reife von Rindern im Hereford lässt zu wünschen übrig. Färsen erreichen die Befruchtungszeit nur um zwei Jahre. Für die Fleischrasse ist das Kalb klein - Stierkälber bis 37 kg, Färsen bis 33 kg. Aber das Kalben ist ziemlich einfach, oft müssen Sie nicht einmal den Tierarzt rufen. Außerdem beträgt die Überlebensrate bei Kälbern 98%.

Kühe haben einen erhöhten Mutterschaftsinstinkt, die Hereford burenka füttert keine anderen Kälber und lässt sie nicht das Euter erreichen. Daher werden sie während des gesamten Fütterungszeitraums mit ihren eigenen Nachkommen zusammen gehalten.

Nach zwei Jahren wiegen die Bullen bereits mehr als 800 kg, die Färsen nehmen etwa 650 kg zu. Der Stolz der Rasse ist die schnelle Gewichtszunahme der Kälber. Bei intensiver Fütterung bei Bullen kann der Anstieg bis zu 1500 g betragen, bei Kälbern 1250 g pro Tag. In diesem Fall beträgt die Fleischausbeute 70%.

Hier gibt es eine Nuance - die Mode für mageres Fleisch hat dazu geführt, dass die Kühe von Hereford so intensiv nicht mästen, das Futter weniger kalorienarm ist und die Mastperiode länger ist.

Kühe

Das Beste für diese Rasse ist eine Weidemethode, um sich unter natürlichen Bedingungen zu halten. Für die richtige Bildung des Skeletts und eine Reihe guter Muskelmasse müssen sie jedoch ständig auf verschiedene Weiden übertragen werden. Tiere müssen sich bewegen.

Das Vorhandensein einer dicken Unterwolle ermöglicht es Ihnen, Kühe bis in den späten Herbst unter Stall zu halten. Bei einer schlechten Ernährung tragen die Tiere außerdem etwa 0,5 kg pro Tag zu, aber Sie sollten eine Herde nicht halb verhungern lassen, da die Kühe sonst zu verletzen beginnen.

Ein außergewöhnliches Stehenlassen der Kühe ist unerwünscht, Bewegung ist notwendig. Normalerweise werden im Stall Stifte mit dicker und weicher Bettwäsche hergestellt, wobei sich gleichzeitig mehrere Personen befinden. Kühe mit ungleichem Alter können jedoch nicht im selben Stall und in derselben Herde gehalten werden. Dies kann zu hierarchischen Auseinandersetzungen und Konflikten führen.

Auf den Weiden fressen Tiere fast alles, was wächst, sie haben keine besonderen Vorlieben. Kühe passen sich schnell an das kalte Klima an, aber sie haben Angst vor Zugluft im Stall. Außerdem verlangen sie nach sauberen und trockenen Stiften.

Merkmale der Fütterung der Herde

Während der warmen Jahreszeit weidet die Herde auf natürlichen oder künstlich gesäten Weiden. Der Appetit der Kühe ist gut und in Regionen mit bescheidenen Möglichkeiten müssen Sie die Tiere füttern. Ein Kopf nimmt durchschnittlich 3 kg Ergänzungsfutter pro Tag zu sich.

Gleiches gilt für Kühe mit Kälbern. Tatsache ist, dass die Milchleistung des Hereford extrem niedrig ist und kaum 1200 Liter pro Jahr erreicht. Daher ist das Kalb nach zwei Wochen an Gras gewöhnt. Große Kälber können zusätzlich von den Nippeln gefüttert werden.

Während der Schwangerschaft müssen Kühe besonders gut gefüttert werden. Schlechte Ernährung oder schlechte Ernährung bei dieser Rasse kann zu Fehlgeburten führen. Aber auch wenn unter diesen Bedingungen eine Kuh ein Kalb macht, ist das Risiko, einen unterentwickelten Nachwuchs zur Welt zu bringen, hoch.

Kühe während des Totholzes können entweder mit Heu oder Heu gefüttert werden. Die Diät mit Heu sieht so aus:

  • Gras und Hülsenfrüchte Heu - bis zu 30%;
  • Stroh, meistens Frühling - bis zu 15%;
  • Silage, hauptsächlich Mais - bis zu 39%;
  • konzentrierte Ergänzungen - bis zu 19%.

Mit senazhom Ausrichtung etwas anders:

  • Heulage - bis zu 41%;
  • Silage - bis zu 20%;
  • Heu - bis zu 16%;
  • Stroh - bis zu 12%;
  • konzentrierte Ergänzungen - bis zu 15%;
  • Melasse - bis zu 2%.

Zuchtpunkte

Die Rentabilität der Fleischindustrie wird am stärksten von der Fruchtbarkeit der Kühe beeinflusst. In der jüngeren Vergangenheit wurde der Viehbestand natürlich durch die Anordnung einzelner Käfige mit einem Stier besamt. Nun lehnen wir diese Praxis zum größten Teil ab und führen eine künstliche Besamungsmethode durch.

Die künstliche Befruchtung ist für Züchter aus planerischer Sicht günstig. Für Hereford-Kühe ist eine wichtige Geburtszeit. Idealerweise sollten sie entweder am Ende des Winters oder im frühen Frühling gebären. In diesem Fall fällt die für das normale Kälberwachstum notwendige natürliche Milchfütterung auf die Weidezeit. Plus bietet einen natürlichen Köder mit grünem frischem Gras.

Auf Kosten der jungen Kühe sollte die Herde jedes Jahr um ein Viertel aktualisiert werden. Gleichzeitig soll das zur Schlachtung vorgesehene Viertel der Herde in die Intensivfütterung überführt werden.

Preise im Fokus

Da die Hereford-Kuhrasse lange Zeit gezüchtet wurde und die Herde solide ist, sind die Preise für diese Rinder durchaus akzeptabel. Praktisch in ganz Russland variieren die Kosten für gemästete Bullenbullen im Bereich von 95 bis 120 Rubel. pro kg Lebendgewicht.

Kälber, die sich noch im Stillen befinden, kosten etwa 130 Rubel. pro kg Jungbullen und Färsen, die auf Weide und Mischfutter gebracht werden, kosten etwa 300 Rubel. pro kg Lebendgewicht. Jüngere Kühe, die ein paar Mal gebären, werden am meisten geschätzt, der Preis beträgt hier 600 Rubel. pro kg

Unprätentiöse Rassen, die sich in Russland mit Lebensmitteln und krankheitsresistenten Rindern aus Hereford aufhalten, sind rentabel. Für Züchter, die sich für die Fleischrichtung interessieren, ist eine der besten Optionen.

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