Spongiforme Enzephalopathie bei Rindern

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Die unheilbare bovine spongiforme Enzephalopathie ist durch irreversible Veränderungen des Hirngewebes unter dem Einfluss von Prionen, speziellen Proteinen tierischen Ursprungs, gekennzeichnet. Bei der Entwicklung der Pathologie ist das zentrale Nervensystem des Tieres betroffen, der letzte ist der Tod in 100% der Fälle. Die Inkubationszeit der Krankheit bei Kühen beträgt 2,5 bis 8 Jahre.

Geschichte der Ausbreitung der Krankheit

Berichten zufolge wurde die Krankheit 1965 entdeckt. Es wurde jedoch erst im November 1986 in Großbritannien offiziell dokumentiert. Die Krankheit der "verrückten" Kuh, wie sie damals getauft wurde, infizierte ungefähr 200.000 Rinder.

Die schwammige (oder spongiforme) Enzephalopathie wurde 1987 von einer Gruppe von Forschern unter der Aufsicht von Wells benannt, da eines der offensichtlichen Symptome der Erkrankung die Schwammigkeit der Struktur der Neuronen und der grauen Substanz des Gehirns war. Seit 1990 begann die Ausbreitung der Krankheit in Frankreich, der Schweiz und anderen europäischen Ländern. Infolge des Imports infizierter Tiere wurden auch im Oman, in Israel, Kanada, Japan und Australien Fälle der Erkrankung erfasst.

Derzeit wird angenommen, dass die Entwicklung der spongiformen Rinderenzephalopathie durch die Überwindung der interspezifischen Barriere durch den Erreger der Schaf-Scrapie verursacht wird. Er geht in das Futter für Kühe, die Fleisch und Knochenmehl enthalten.

Fehler beim Streben nach Gewinn

Trotz der Tatsache, dass sich mittlerweile die spongiforme Enzephalopathie auf der ganzen Welt verbreitet hat, können die Ursachen für die Erkrankung der Kühe unterschiedlich sein. Dies geschah zum Beispiel in Großbritannien aufgrund der Produktionssteigerung bei der Verarbeitung infizierter Schafköpfe für Fleisch- und Knochenmehl.

Ein weiterer Grund für die Verbreitung der Krankheit war die veränderte Verarbeitung der Rohstoffe während der Sterilisation. Genauer gesagt, wurde die Wärmebehandlung von Materialien tierischen Ursprungs durch gewöhnliches Trocknen unter Verwendung organischer Lösungsmittel ersetzt. In der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts begannen viele Verwertungsanlagen mit dieser Methode.

Darüber hinaus wurde ein früheres Entwöhnen der Kälber vom Euter der Kuh in der Praxis angewendet. Dies wurde getan, um die Milchproduktion für den Verkauf zu erhöhen. Daher wurden die Kinder intensiv mit Fleisch und Knochenmehl gefüttert, das mit einer gefährlichen Infektion kontaminiert war.

Wirtschaftlicher Schaden

Die europäischen Länder haben einen enormen finanziellen Schaden durch die Schlachtung und Zerstörung von Schlachtkörpern von mehr als 4 Millionen Rindern erlebt. Insbesondere Großbritannien, wo die Enzephalopathie der Krankheit erstmals registriert wurde, erlitt einen wirtschaftlichen Schaden in Höhe von über 7 Milliarden Pfund Sterling. In der Inkubationszeit der Krankheit wurden etwa 3 Millionen Rinder geschlachtet und in Fleischverarbeitungsbetriebe verbracht.

So kam das Fleisch in die Nahrung der Menschen. Prognosen zufolge können weltweit etwa 7.000 Menschen an Creutzfeldt-Jakob-Krankheit erkranken, die ähnliche Auswirkungen auf den Körper haben. Seit der Entdeckung der Krankheit sind bereits rund 200 Menschen gestorben.

Der wirtschaftliche Schaden wird durch die 100% ige Mortalität von Kühen durch spongiforme Enzephalopathie verschlimmert.

Bedingungen und Ursachen der Entwicklung

Die spongiforme Enzephalopathie wird durch Prionen, proteininfektiöse Partikel mit mikroskopischen Abmessungen und hoher Beständigkeit gegen physikalische und chemische Einwirkungen verursacht. Die Infektiosität des infizierten Gehirns bleibt während der Wärmebehandlung, Röntgenbestrahlung, Einweichen in Enzymlösungen und vielen anderen Verfahren erhalten, die normalerweise zur Beseitigung der Infektion führen.

Die Infektiosität von Prionen wurde 1982 vom amerikanischen Biochemiker Prusiner bestätigt. Als Ergebnis seiner Forschung wurde gefunden, dass Prionen als modifizierte Proteinmutanten keine Nukleinsäuren enthalten, was sie radikal von allen bisher untersuchten Viren unterscheidet. Die spongiforme Enzephalopathie bei Rindern resultiert aus einer veränderten Form von Proteinmolekülen, wobei Prionen beim Verzehr von infiziertem Futter in der Regel in den Körper gelangen.

Über die Infektion und die Entwicklung der Krankheit

Es wird angenommen, dass Prionen, sobald sie sich im Körper einer Kuh befinden, zuerst in lymphatischen Organen wie der Milz gefunden werden. Dann betritt das Gehirn. Prionen verändern die Form gewöhnlicher Proteinmoleküle, die in die Zellmembran von Neuronen des Gehirns eingeführt werden, wodurch pathogene Prionen gebildet werden. Sie werden nicht vom Körper aufgenommen und führen zur Zerstörung von Neuronen.

Wenn dies geschieht, erfolgt eine Vakuolation der Gewebe des Kleinhirns und des Hirnstamms, die als Enzephalopathie bezeichnet wird. Vakuolen haben eine runde oder eiförmige, seltener unregelmäßige Form. Gehirngewebe werden wie ein Schwamm, der einen solchen Namen der Krankheit verursacht. Gleichzeitig kommt es bei einer Enzephalopathie bei einer Kuh nicht zu einer Gehirnentzündung.

Die höchste Konzentration von Prionen wird im Gehirn und im Rückenmark, den angrenzenden Wirbeln, der Milz, den Lymphknoten und den Augäpfeln beobachtet. Die Konzentration in Fleisch, Haut, Knochen und Gliedmaßen einer Kuh ist minimal.

Durch den Verzehr von Fleisch von Rindern, die mit spongiformer Enzephalopathie infiziert sind, ist das Krankheitsrisiko aufgrund des vernachlässigbaren Gehalts an Prionen praktisch ausgeschlossen.

Verkehrsstörungen und ständige Angst

Die Inkubationszeit der Krankheit beträgt durchschnittlich 2,5 bis 8 Jahre. Tiere ab 2 Jahren sind in der Regel krank. Bei kranken Kühen nimmt der Appetit nicht ab, die Temperatur steigt nicht an, die Milchleistung nimmt jedoch ab. Bei der Krankheit kommt es zu einer vollständigen und irreversiblen Schädigung des Zentralnervensystems, die mehrere Wochen bis zu einem Jahr oder länger dauern kann.

Folgende Symptome einer spongiformen Enzephalopathie werden beobachtet:

  • die ständige Angst des Tieres (die Kuh hat Angst, durch das Tor zu gehen, sie kann das einfachste Hindernis nicht überwinden);
  • Nervosität und Angst, Aggression gegenüber einer Person oder Stammesgenossen;
  • Zähneknirschen;
  • Zucken einzelner Gliedmaßen oder des ganzen Körpers;
  • aktive Ohren, Gesicht lecken, Kratzer am Kopf an verschiedenen Objekten;
  • motorische Beeinträchtigung (Trabbewegungen, streunende Beine, Sturz während scharfer Kurven, Anheben des Schwanzes), Schwächung des Rückens des Tieres insgesamt;
  • erhöhte Empfindlichkeit bei Rauschen, Berührung.

Die spongiforme Enzephalopathie ist eine unheilbare Krankheit. Es sind nur vereinzelte Remissionsfälle und ein Einzelfall der Genesung bekannt.

Schuldigen Sie gefährliches Futter

Die spongiforme Enzephalopathie von Rindern hat sich durch die Verarbeitung der Köpfe infizierter Schafe für Fleisch- und Knochenmehl verbreitet. Es wurde reichlich hinzugefügt, um Kühe und Stiere zu füttern, wodurch Scrapie die Artenbarriere überwinden konnte, da viele Kühe in den Körper eindrangen. Infektionen traten häufig in Milchviehbetrieben auf, da die Kälber sich bemühten, ihren Müttern wegzunehmen und sie früher in Mischfutter zu überführen. Die holsteinisch-friesische Milchbevölkerung litt am meisten unter der Krankheit, hauptsächlich Kühe, nicht Stiere.

Es gab Fälle von Infektionen mit Antilopen, Oryx in Zoos, von mit Scrapi infiziertem Fleisch und Knochenmehl und sogar von Hauskatzen, die Fleischkonserven von verarbeiteten Schafsköpfen fressen. Unter Laborbedingungen wurde die Enzephalopathie von Schweinen, Ziegen, Marmosetten und anderen Tieren erfolgreich infiziert.

Diagnose und pathologische Anzeichen der Krankheit

Es ist immer noch nicht möglich, eine spongiforme Enzephalopathie zu diagnostizieren. Die Diagnose wird erst nach einer Autopsie des Tieres gestellt. Aufgrund der Unmöglichkeit der Produktion von Antikörpern bei einer Infektion haben Kühe keine Methoden zur Analyse von Blut oder anderen physiologischen Flüssigkeiten entwickelt.

Der Pathologe zieht eine Schlussfolgerung aus den Ergebnissen der Mikroskopie von Präparaten des Gehirns und lympho-haltigen Organen. Bei der Forschung mittels eines Mikroskops wird eine schwammige Bildung oder Vakuolisierung von Zytoplasma von Neuronen festgestellt. Auch histologische Methoden, Elektronenmikroskopie und die absichtliche Infektion von Labormäusen mit Gehirnpartikeln eines toten Tieres ergeben Ergebnisse.

Bei der Diagnose der spongiformen Enzephalopathie werden Krankheiten wie Enzephalitis, Tollwut, Tetanus, Mangel an Magnesia, Kalzium, Botulismus, Vergiftung mit Giften, Arsen, Quecksilber und anderen Substanzen ausgeschlossen.

Prävention und Vorsichtsmaßnahmen

In Ländern, in denen keine Ausbrüche der schwammigen Enzephalopathie festgestellt wurden, ist die Verwendung von Fleisch- und Knochenmehl von Schafen zur Herstellung von Tierfutter durch Präventivmaßnahmen verboten. Die Einfuhr von Tieren und Erzeugnissen zur Verarbeitung von Kuhschlachtkörpern, beispielsweise Leder, Knochen, Fett, ist eingeschränkt und wird streng kontrolliert. Laboruntersuchungen von Saatgut werden durchgeführt, und Gehirnproben von toten Kühen, die älter als 3 Jahre sind, werden genommen, um das Vorhandensein schwammiger Formationen zu untersuchen.

In Ländern, die sich einer spongiformen Enzephalopathie unterziehen, ist es verboten, Ergänzungsfuttermittel für Rinder zu verwenden. Rinderinnereien können nicht gegessen werden. Es wird auch eine tiefe Diagnose von kranken Tieren durchgeführt, und infizierte Schlachtkörper von Kühen müssen verbrannt werden.

Zur Desinfektion von Instrumenten, die zum Öffnen oder Präparieren von Gewebe verwendet werden, wird ein längerer Druckaufschluss in Autoklaven verwendet. Einweichen in Natrium- oder Bleichmittellösungen oder Verbrennen, wenn das Material der Werkzeuge brennbar ist, hilft. Entsorgung von Schlachtkörpern von Kühen durch Verbrennung. Es kann auf Rinderfriedhöfen in Betontanks mit Desinfektionsmittelgemisch begraben werden.

Um das Risiko einer Kontamination der Lebensmittel auszuschließen, dürfen keine Rindfleisch-Nebenprodukte, wie Gehirn, Nieren, Darm, gegessen werden.

Über den Schaden für den Menschen

Wenn die Infektion immer noch stattgefunden hat, besteht für die Person das Risiko einer spastischen Pseudosklerose oder der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit. Bei dieser Art von Prion-Krankheit sterben Menschen in 85% der Fälle, wenn sie mild sind. Wenn die Form schwer ist, ist der Tod garantiert.

Die Krankheit kann eine Person jeder Rasse, Geschlecht und Alter treffen. In Polynesien kommt es häufiger vor, weil man das Gehirn eines verstorbenen Stammesangehörigen isst. In diesem Fall dringen Prionen in großen Mengen in den Körper von Kannibalen ein.

Der Mechanismus der Krankheitsentwicklung ist dem bei Rindern ähnlich. Prionen verändern die Form von Eiweißmolekülen, blockieren Stoffwechselprozesse, aktivieren die überschüssige Wirkstoffproduktion und die Zelle zerstört sich selbst. Einmal im Gehirn, vakuolieren Prionen das Zytoplasma von Neuronen. Bei der Krankheit ist nur eine symptomatische Behandlung möglich, die Sterblichkeitsrate der Patienten ist sehr hoch.

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