Tiere

Erst vor 10 Jahren war die Untersuchung der Qualität von Milch und Milchprodukten nur unter Laborbedingungen möglich. Der Analyseprozess war ziemlich zeitaufwändig, erforderte hochqualifiziertes Personal und konnte bis zu 15 Stunden dauern. Die Entwicklung der Technologie hat die Situation radikal verändert. Moderne Methoden der Expressanalyse helfen dank der Einführung neuer Methoden, Forschung um eine Größenordnung schneller durchzuführen, unabhängig von der Qualifikation des Personals mit hoher Genauigkeit bei der Bestimmung der Parameter.

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In dem Artikel beschreiben wir, wie man den Schweinemagen zu Hause säubert und unangenehmen Geruch beseitigt. Manchmal wird dieses Nebenprodukt als Tripe bezeichnet. Es kann in Rezepten gefunden werden. Die Gerichte sind recht interessant, obwohl sie im Tagesmenü nicht üblich sind. Aber nach der Schlachtung des Tieres und vor dem Kochen muss dieser Körper sorgfältig verarbeitet werden.

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In diesem Artikel erklären wir, wie Sie die Sprache des Schweins reinigen. Die Besonderheit dieses Nebenprodukts der ersten Kategorie besteht darin, dass das saftige und zarte Fleisch unter der dichten Haut verborgen ist, die schwer zu reinigen ist. Wenn Sie jedoch einige Geheimnisse und Tricks kennen, wird es leicht sein, die Aufgabe zu bewältigen. Die Hauptsache ist, etwas Geduld zu zeigen und die Anweisungen und Tipps strikt zu befolgen.

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In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man ein Schwein auf verschiedene Weise singen kann. Der Prozess ist technisch einfach. In diesem Fall gibt es jedoch einige Feinheiten und Tricks, die einfach studiert werden müssen, um ein qualitatives Ergebnis zu erzielen. Sie verbrennen die Haut eines Ferkels, um die Oberfläche der harten Borsten zu entfernen und die Haltbarkeit von Fleisch und Fett zu verlängern.

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In diesem Artikel wird beschrieben, wie Schweinefett erhitzt wird, wozu es dient und ob es vorteilhafte Eigenschaften hat. Dieses Produkt wurde lange Zeit fälschlicherweise als schädlich für das Herz angesehen. Es wurde ein hoher Cholesterinspiegel festgestellt. In Familien, in denen sie Schweine für sich behalten, haben sie jedoch nie an ihrer Qualität gezweifelt und sie immer verwendet.

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In dem Artikel werden wir analysieren, wie die Fleischproduktion von Schweinen aussieht und wie dieser Indikator von ihrem Lebendgewicht abhängt. Der Anteil an Knochen, Eingeweiden, Fett und reinem Fleisch im Schlachtkörper hängt direkt von der Schweinerasse und ihrem Alter ab. Die Menge des erhaltenen Produkts wird auch durch das Geschlecht der Person beeinflusst. Das Schlachtgewicht ist sehr wichtig für die Berechnung des Betriebsgewinns.

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Der Artikel befasst sich mit magerem Schweinefleisch. Dies ist derjenige, der am wenigsten Fett enthält. Von den Teilen der Karkasse lassen sich Schulter, Hacken, Filet und Filet unterscheiden. Im Allgemeinen Fleisch und Schmalz von Schweinen - das Produkt ist beliebt aufgrund des Geschmacks und der Tatsache, dass Tiere in Bezug auf Pflege, Nahrung unprätentiös sind und schnell das Schlachtgewicht erreichen.

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Wenn Sie zum Markt oder zum Laden für Fleisch gehen, ist es gut, sich zu erinnern, welcher Teil des Schweinefleisch der weichste und leckerste ist. Was ist besser aus diesem oder jenem Stück zu kochen? Wird es gebraten, in Folie gebacken, bereit, einen Kebab zuzubereiten, oder beschlossen, selbst gemachtes Schmalz zu beizen? Für jedes der Gerichte gibt es eigene Feinheiten.

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In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie den Schweinegeruch nach Ebergeruch entfernen können. Situationen, in denen das auf dem Markt gekaufte Schmalz oder andere Teile der Ferkel im Garprozess beginnen, einen unangenehmen Geruch zu verbreiten, ist leider nicht ungewöhnlich. Der Hauptgrund ist das Abschlachten von nicht kastriertem Eber, in dessen Schlachtkörper das ausgeschiedene Hormon Testosteron vollständig erhalten bleibt.

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Wir erklären Ihnen, wie Sie einen Schweineschlachtkörper zu Hause selbst schneiden und ohne wertvolle Fleischprodukte zu verlieren. Die Notwendigkeit dafür kommt von allen, die mit der Schweineproduktion begonnen haben. Natürlich können Sie immer eine erfahrene Person zum Schneiden anstellen. Der Prozess kann für einen Anfänger kompliziert erscheinen. Die Einstellung eines Spezialisten ist jedoch nicht für jeden erschwinglich.

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Wählen Sie ein Messer zum Schlachten von Schweinen - keine leichte Aufgabe, die ein genaues Studium ihrer Eigenschaften erfordert. Nicht aufgezeichneter Defekt kann zu Fehlfunktionen führen. Es gab Fälle, in denen die Klingen im Schlachtkörper verblieben waren, was den Tieren schreckliche Schmerzen bereitete. In einer solchen Situation wurde im Körper Adrenalin produziert, die Schweine wurden von der Leine abgerissen und so lange getragen, bis sie vor Blutverlust tot waren.

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Wenn Sie keine Möglichkeit haben, ein Schwein zu schlachten, können Sie ein Schwein mit einer Pistole erschießen. Wie dies mit minimalem Schaden für das Tier geschieht, erklären wir in diesem Artikel. Diese Methode gilt nicht als human, sondern wird von Bewohnern von Farmen in abgelegenen Gebieten in großer Entfernung zu anderen Siedlungen verwendet.

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Die Meinung, dass das Schneiden und Entbeinen von Schweinefleisch ein und dasselbe ist, ist falsch. Die erste besteht darin, den Schweinekadaver in Stücke zu teilen. Der zweite ist der Prozess der Trennung von Fleisch und Knochen, der mechanisiert und manuell erfolgen kann. Dementsprechend ist das Verfahren zu Hause und in Industrieanlagen unterschiedlich.

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In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie den Kopf des Schweins schnell und problemlos hacken können. Dank unserer Tipps können Sie die Ernährung Ihrer Familie variieren und einen erheblichen Teil des Budgets sparen. Zunge, Gehirn, Wangen, Ohren und Ferkelschweine gehören zu den Köstlichkeiten. Und selbst wenn er roh ist, sieht dieser Teil der Karkasse nicht besonders appetitlich aus, der Geschmack des fertigen Gerichts kompensiert diesen Nachteil vollständig.

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In dem Artikel beschreiben wir, wie ein Schwein nach der Schlachtung geschnitten wird, welche Werkzeuge zu verwenden sind und wie Körperteile zu trennen sind. Es kann den Anschein haben, dass es keine Rolle spielt. Wenn Sie jedoch den Schlachtkörper des Schweins falsch teilen, besteht die Gefahr, dass die Qualität und die Präsentation des Produkts beeinträchtigt werden. Es gibt verschiedene Schnittmuster. Sie werden je nachdem, wofür das Fleisch bestimmt ist, verwendet: zum Verkauf, für den Hausgebrauch, zum Braten im Ofen, zum Kochen von Steaks oder Würstchen.

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Das Abschlachten von Schweinen im Nacken mit eigenen Händen zu lernen, kann nur mit Mühe unternommen werden und einen kompetenten Mentor suchen. Wir hoffen, dass Sie keine Probleme mit der Selbstmotivation haben, da diese Methode, ein Schwein zu töten, am bequemsten ist. Wir werden für Sie ein Leitfaden in diesem Bereich und teilen Ihnen alles mit, was für diesen schwierigen Prozess erforderlich ist.

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Es ist sehr schwierig für einen Viehzüchter, die Schlachtung von Schweinen zu Hause zu organisieren. Dies sollte kompetent und schnell erfolgen, um beim Tier keinen Stress zu verursachen, der sich im Geschmack von Schweinefleisch widerspiegelt. Es gibt viele Methoden der Schlachtung, die Profis anwenden. Unter den Bedingungen einer kleinen Farm lohnt es sich jedoch, dies selbst zu tun, um die Kosten zu senken.

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Mal sehen, wie man ein Ferkel schlachtet, um Schweinefleisch von ausgezeichnetem Geschmack zu bekommen, ohne innere Quetschungen und unangenehmen Geruch. Die Schlachtung ist aus psychologischer Sicht der schwierigste Moment in der Schweinezucht und erfordert einen ausschließlich professionellen Ansatz. Wenn Sie fest mit Ihren Haustieren verbunden sind, kann ein professioneller Prozess der Tötung anvertraut werden, obwohl es viel einfacher und sicherer ist, dies selbst zu tun.

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In dem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man zu Hause ein Schwein schneidet. Unvorbereitete Besitzer empfinden ernsthafte psychische Beschwerden, wenn sie sich der Notwendigkeit stellen, es persönlich zu tun. Es ist jedoch besser, sofort zu lernen, Tiere verschiedener Altersgruppen richtig zu schlachten, damit sie keine unnötigen Schmerzen verspüren und nicht leiden.

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Wenn Sie zum ersten Mal mit dem Anbau von Ferkeln begonnen haben, können Sie sich kaum vorstellen, wie man ein Schwein richtig schneidet, ohne dass es darunter leidet und die Qualität von Schweinefleisch nicht beeinträchtigt wird. Tierzüchter empfinden häufig ernste Beschwerden, wenn Haustiere ein Schlachtgewicht erreichen und die Zeit für ihre Schlachtung kommt, die nach allen Regeln und Empfehlungen von Spezialisten durchgeführt werden muss.

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